糖友注意！生酮饮食只靠自己真不行！

先从生酮说起。早期生酮饮食是作为治疗癫痫的一种营养手段，因为生酮饮食的机制是为脑部提供所需营养，产生抗神经元异常所需能量，减少肢体异常状态的机制。后来被医疗人士发现，也可以应用于其它一些需要特殊营养治疗的患者，就包括糖尿病人。

那么这个酮体在人体内究竟可以发挥什么作用呢？首先酮体是脂肪酸在肝脏内分解时而产生出的一种代谢物质，在机体葡萄糖供应不足时，为机体持续提供能量，维持正常功能运转。所以正常情况下，人体是不需要生酮饮食的，只有在葡萄糖代谢分解出现异常时，通过酮体提供能量的通道才需要被建立起来。由此，糖友们想要积极尝试生酮饮食也就不难理解。

但这里有一些误区是今天小编想要写这篇文章的初衷，就是你以为的生酮饮食，并不是一个简单的饮食过程，就像我们常说为什么要请一个健康管理师一对一辅导，百度或者GPT并不能真正解决复杂饮食计算下的一些个体需求和变化问题。

因为生酮饮食过程中需要的计算、设计，都会直接关系到生酮过程中体内代谢超出阈值，而导致酮症酸中毒出现。通常会出现口干、乏力，甚至是休克情况。遇到这种情形时，应立刻就医，并在等待时补充一些生理盐水，防止脱水。

生酮饮食的主要机制就是一条，少吃碳水，多吃肉，最好还是肥肉，让身体转变适应酮代谢机制。有个公式可以使用：

生酮比=脂肪摄入量（克）➗【蛋白质（克）+碳水化合物（克）】，最佳比是4:1，或3:1。

看着公式非常一目了然，但其实给你举个例子就明白了，一点也不简单。一块普通的五花肉脂肪含量大约是30克，也就是说如果想达到上述最佳生酮比，吃1份蛋白质+1份碳水化合物，至少要吃掉6份脂肪！再比如本身热量就很高的沙拉酱，一整瓶的脂肪含量大约是120克。如果一天吃掉一整瓶，那么你只能吃15克蛋白质和15克碳水，多么令人惊讶的食谱，得是有多强毅力的人才能执行下去，反正小编肯定不行！

这还是绝对单一饮食情况下的一种极端介绍，换言之要执行一个真正有帮助的生酮饮食，不仅要有绝对的意志力，同时还需要具备计算能力，要无时无刻换算每种食材的脂肪、蛋白质、碳水比例，然后再确定自己到底该怎么吃下去，最好还能不断变换花样，毕竟饮食是一种乐趣，不能因为生病而不让身体感受快乐，岂不是更加痛苦！

所以真正意义上的生酮饮食是不断在试纸（需要通过验尿排查生酮效果）、算数和电子秤中来回折腾，还要在逛超市的时候不断在各种食材中拿起、放下，然后再决定。主食不能吃，薯类、豆子最好也少吃，水果不要吃，加糖的一切都要远离等等。蛋白质还要有上限，否则蛋白质会被转化为葡萄糖，抵消了非脂肪的代谢。这是多么复杂的一套计算下的营养搭配，岂能是你我这等普通人可以执行或者了解的！不就是个糖尿病么，难道还不让人活了！也没那么复杂，但就是需要精确计算！

其实归根结底看出处，这个生酮饮食的由来来自于西方世界，所以他们常吃的东西都是什么，培根、牛油果、黄油、蛋黄酱，还有奶油等等，本身都是一堆一堆脂肪的食物，所以对于西方人而言，生酮食谱不难。但对于咱们，一个拥有精致东方胃的人来说，难于上青天。

生酮饮食适合哪些人呢？也不是没有，如果你符合下列条件，当然可以考虑尝试。

1、具备丰富的营养学知识

2、能够分辨食材、医学信息的真伪

3、定期体检、检测身体指标

4、准确计算热量

5、准备各种食材

6、自己动手加工制作

7、有一定经济实力

8、对碳水本身兴趣就不太大

9、有意志力，有信仰

最后，咱们这里一贯推荐的植物油，在生酮饮食的家族里是“脏酮”。要购买一些尿酮试纸，时刻准备检测自己的小便，看看生酮是否如愿。

另外，有些天生患有脂肪代谢障碍功能的朋友，就不要尝试生酮饮食了，因为即使达到生酮要求，机体决定了无法透过脂肪代谢来生成能量，白折腾！