知识|盘点那些「伪健康」食物

伪健康的食物有哪些？   

1.白粥

如果一个人做完手术刚开始恢复进食，或者因为有某些胃肠疾病，包括消化性溃疡，胰腺炎等，对于脂肪和蛋白质可能不容易消化，这时碳水化合物为主的白粥，作为流食不需要太多咀嚼，是一种比较好的选择，但是并不能起到“养胃”作用。

长期喝粥反而会容易让胃的消化功能逐渐退化，且白粥的升血糖指数尤其高，这对于糖尿病人群控制血糖十分不利，即便不是糖尿病人群，血糖的剧烈波动也会增加胰岛素抗性，长此以往并不利身体健康，因此一般情况下真不用特意去喝白粥。

2.蜂蜜

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，一方面葡萄糖有安神的作用，另一方面果糖可以在肝脏内快速代谢，补充糖原，提高运动耐力，有些人喜欢晨起喝一杯蜂蜜水帮助排便，其实也是果糖作用于肠道的结果。

不过蜂蜜主要的好处还是能调节口味，让你多喝水，另外直接含服可以增加咽部对刺激的耐受阈值，有助于止咳。但是从营养角度并不建议经常食用，因为除了糖之外，其他营养成分本身就微乎其微，不同种类的蜂蜜营养成分上也不会有特别大的差别。

3.各种噱头的盐

        海盐、湖盐、井盐、岩盐，只是来源不同，经过日晒结晶、粉碎洗涤之后，它们就都是有咸味的氯化钠而已，并没有什么区别。

噱头很大的「竹盐」，它是比别的盐多了一步在竹筒中高温烧制的工艺，可能最后各种矿物质含量会稍微多一点，但每天吃盐也就是几克，这点矿物质的意义并不大。

4.果汁

        鲜榨果汁，听起来是不是很诱人？然而，果汁并不等同于完整的水果。榨汁过程中，水果中的膳食纤维几乎全部被去除，只剩下液体部分。这意味着，虽然果汁保留了部分维生素和矿物质，但同时它也失去了水果中最重要的纤维素。更糟糕的是，果汁中的糖分浓度非常高，一小杯果汁可能就包含了几个水果的糖分总量。长期饮用果汁不仅会导致热量摄入超标，还可能增加患糖尿病和肥胖的风险。因此，比起喝果汁，直接吃水果才是王道！

5.含乳饮料

        提到乳制品，很多人第一时间就会联想到“健康”。然而，并不是所有带有“乳”字的产品都是真正的牛奶制品。市面上有许多含乳饮料，它们虽然味道不错，但其实主要成分是水，牛奶含量极少。这些饮料通常含有较高的糖分和添加剂，长期饮用不仅不能补充足够的蛋白质，还可能导致热量过剩，增加患肥胖和心血管疾病的风险。因此，在选择乳制品时，请务必仔细阅读成分表，确保所选产品符合你的健康需求。

6.花式麦片

燕麦以其丰富的β-葡聚糖和膳食纤维著称，是早餐的理想选择之一。然而，市场上出现了大量“花式”麦片，这些产品虽然看起来营养丰富，但实际上却隐藏着不少陷阱。许多花式麦片中添加了大量的糖、油甚至是植脂末，这使得它们的热量和脂肪含量远高于传统燕麦片。如果你真的想通过麦片来获得健康益处，建议选择成分简单、未经高度加工的纯燕麦片，并尽量减少额外的调味料。

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